Heute habe ich ein tolles Rezept für Krümelmonster Muffins für euch! Ist dieser dort oben nicht bezaubernd? Eigentlich viel zu schade um ihn zu essen!
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 500g Mehl
- 2 Pck. Backpulver
- etwas Milch
- 1 Pck. Kokosraspel
- 1 Pck. Marzipanrohmasse
- Puderzucker
- Schokolade (Schokostreusel)
- blaue Lebensmittelfarbe
- 1 Pck. Kekse (American Cookies)
Zuallererst verknetet ihr die Marzipanrohmasse mit 75g Puderzucker und rollt daraus 24 Kugeln.
Die Schokotropfen könnt ihr dann als Pupillen in die „Augen“ setzen.
Die Kokosraspeln in einer Schüssel mit der Hälfte der in etwas Wasser aufgelösten Lebensmittelfarbe einfärben. Wenn ihr die nächsten Tage nicht als Schlumpfine herumlaufen möchtet, zieht ihr euch am besten Küchenhandschuhe über. Zum Trocknen die Kokosraspel auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Wenn ihr ein bisschen mehr Zeit habt, kümmert euch schon einen Tag früher um die Augen, dann können sie gut trocknen.
Nun den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinformen mit Papierbackförmchen auslegen.
Jetzt könnt ihr die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker rühren bis sie schaumig wird. Nach und nach werden nun die Eier hinzugegeben und untergerührt. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Damit der Teig glatt wird, bitte die Milch hinzugießen und umrühren. Als letztes die übrigen Schokotropfen gut unterrühren.
Den Teig in 12 Muffinförmchen verteilen. Es sieht so aus, als wäre es zu viel Teig, jedoch müssen die Muffins sehr hoch werden. Auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen die Muffins kurz in der Form lassen und dann auf einem Kuchengitter ca. 30 min vollständig auskühlen lassen.
Aus dem restlichen Puderzucker und der restlichen blauen Lebensmittelfarbe, die wieder in etwas Wasser aufgelöst ist, einen dickflüssigen Guss anrühren. Jetzt könnt ihr die Muffinoberfläche damit einpinseln (etwas Guss für die Augen zurückbehalten) und die Muffins kopfüber in die blauen Kokosraspel tauchen. Dann ein kleines ovales Stück aus jedem Muffin schneiden und je 1/2 Cookie als Mund hineinstecken. Eventuell müsst ihr den Cookie auch mit etwas Guss „ankleben“. Die Augen auch mit dem Guss ankleben und dann alles ca.3 Stunden trocknen lassen.
Und wie findet ihr sie? Ich fühle mich jedes Mal aufs neue wie ein kleines Kind und mache sie gern, Kinder aus der Familie Geburtstag haben. Aber auch „große Kinder“ freuen sich tierisch über solch eine kleine Überraschung. Die Krümelmonster Muffins sind immer ein prima Gesprächsthema auf jeder Party.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!